八百秀商事は創業明治40年来、徳島市の中心を流れる新町川のたもとで皆様に徳島の味を紹介してきました。お客様にお買い上げいただきましたわかめは、何時、誰（契約生産者）が、何処で収穫し、何時仕入れたわかめか、１００％わかるシステムを構築しています。厳しい料理人の目にかなった鳴門わかめは「新町橋 八百秀商事でなければ」と言わせる自信があります。